Давайте откроем секреты приготовления блинов, которые обожают многие! Шеф-повар Мишель Ру, известный во всем мире, делится своим уникальным рецептом, который можно легко воспроизвести дома.
Ингредиенты для вашего шедевра
- 125 г муки
- 15 г сахара
- 2 яйца
- 325 мл молока
- 100 мл сливок
- по желанию: ваниль или лимонная цедра
- соль по вкусу
- масло для жарки
Процесс приготовления
1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Вбейте яйца и тщательно перемешайте массу венчиком. Постепенно налейте 100 мл молока и продолжайте перемешивать.
2. Влейте оставшееся молоко и сливки, снова добиваясь однородности теста. Оставьте его на час в теплом месте для настаивания.
3. Затем добавьте выбранное вами ароматическое добавление: ванильный экстракт или лимонную цедру.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, затем налейте немного теста и равномерно распределите по поверхности.
5. Обжаривайте блины по минуте с каждой стороны, пока не появятся аппетитные пузырьки.
Теперь вы можете наслаждаться удивительными блинами, которые порадуют не только вас, но и ваших близких!
