Попробуйте создать уникальное горячее блюдо из простых ингредиентов, которое станет настоящим хитом на вашей кухне. Секретом сытного ужина может стать сочетание булгура, капусты и копчёных рёбер. Этот яркий рецепт легко приготовить и он обязательно порадует семью, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра
- Булгур — около 150–170 г (неполный стакан)
- Копчёные рёбра — 350–400 г
- Капуста — 300 г
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Вода — 150–200 мл
- Растительное масло — для жарки
- Специи и соль — по вкусу
В этом блюде булгур впитывает ароматы и соки, создавая насыщенный вкус. Копчёные рёбра привносят незабываемую нотку, заставляя вас наслаждаться каждым укусом.
Простой процесс приготовления
Начинайте с нарезки лука и натёрки моркови. Обжарьте их на растительном масле до золотистого оттенка. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё пару минут, чтобы ушла кислинка.
Следующим шагом шинкуйте капусту и добавьте её к овощам. Обжаривайте, помешивая, около пяти минут, пока капуста не станет немного мягкой. Нарежьте рёбра на кусочки и добавьте их в сковороду. Обжаривайте смесь в течение 3-4 минут, чтобы рёбра «отдали» весь свой аромат.
После этого добавьте булгур, тщательно перемешайте, затем влейте воду так, чтобы она почти покрывала все ингредиенты. Посолите и добавьте специи на свой вкус. Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите всё около 20-25 минут, пока булгур не впитает все жидкости.
Для того чтобы блюдо стало ещё более насыщенным, дайте ему настояться под крышкой ещё 10 минут. Кремовая консистенция и аппетитный аромат гарантируют, что ваш ужин станет настоящим праздником.
Советы для приготовления
Для разнообразия можно использовать и другие крупы: перловку, рис или гречку, но именно булгур придаёт блюду неповторимый вкус. Также учтите, что капусту не следует пережаривать, она должна остаться мягкой, но не превращаться в кашу. Томатная паста, конечно, делает блюдо более ярким, однако летом можно использовать натёртые свежие помидоры.
