На каждом праздничном столе есть особые блюда, которые сразу привлекают внимание и поднимают настроение. Одним из таких салатов является «Грибная поляна». Её привлекательный вид с маринованными шампиньонами и зеленью заставляет гостей устремлять на неё взгляды ещё до того, как кто-то успеет взять вилку, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Воздушное многообразие вкусов
Грибная поляна по праву считается одним из самых популярных блюд на торжествах. Её яркая подача и насыщенный вкус делают её фаворитом на любом застолье. Салат нежный, сытный и невероятно гармоничный — неудивительно, что он исчезает с праздничного стола быстрее всего.
Что такое грибная поляна?
«Грибная поляна» представляет собой слоёный салат, который формируется в глубокой посуде и переворачивается при подаче. Основной слой блюда — это маринованные шампиньоны и свежая зелень. За ними следуют слои картофеля, моркови, яиц, куриного филе или ветчины, иногда добавляется сыр. Этот салат, являющийся истинным представителем кулинарной элегантности, особенно славен своими яркими цветами и уникальным вкусом. Несмотря на то что его популярность достигла пика в 90-х и 2000-х годах, актуальность блюда подтверждается и в современном кулинарном мире.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для создания этого шедевра, понадобится:
- Маринованные шампиньоны — 300 г;
- Картофель — 3–4 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Куриное филе или ветчина — 200 г;
- Зелёный лук, петрушка или укроп — по вкусу;
- Майонез или сметанный соус — 200 г;
- Соль и перец — по вкусу.
Первым шагом будет отваривание картофеля и моркови до готовности. Яйца также необходимо отварить вкрутую. Далее, куриное филе готовится до мягкости и нарезается кубиками. Все ингредиенты следует натереть на тёрке: картофель и морковь на крупной, яйца на мелкой. После этого форма заполняется слоями согласно рецепту, начиная с шампиньонов, чередуя с другими ингредиентами и майонезом. Салат помещается в холодильник на несколько часов, а перед подачей переворачивается на тарелку.
Грибная поляна становится не просто простым блюдом, а настоящим кулинарным украшением любого праздника, радуя гостей своим изысканным внешним видом и ярким вкусом, заставляя всех собираться вокруг стола в ожидании угощения.
