Заболевания печени, такие как гепатит, являются одними из наиболее распространенных и серьезных проблем в области здоровья. Гепатит, особенно вирусного происхождения, требует особого внимания к питанию, которое играет ключевую роль в процессе восстановления организма, пишет Дзен-канал "Ярославский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики".
Диета при остром гепатите
При остром гепатите рекомендуется следовать щадящей диете. Целью питания является не только минимизация нагрузки на печень, но и поддержание ее функциональности. Важные рекомендации включают:
- Уменьшение потребления жиров.
- Увеличение доли белков, витаминов и жидкости в рационе.
- Частые приёмы пищи маленькими порциями для улучшения пищеварения.
Рекомендации при хроническом гепатите
Для людей с хроническим гепатитом актуальна терапевтическая диета номер 5. В этом случае важно избегать:
- Жирного мяса: свинины, утки и баранины.
- Копченостей и острых специй.
- Алкоголя в любом виде.
К тому же необходимо добавлять в рацион больше фруктов, овощей и натуральных соков, особенно при наличии признаков застойных явлений желчи. В ситуации цирроза печени блюда готовят без добавления соли и ограничивают потребление жидкости для снижения отеков.
Общие диетические рекомендации
Соблюдать диету при заболеваниях печени стоит в течение длительного времени — от 1,5 до 2 лет. Это подразумевает дробное питание (5-6 раз в день) с интервалами 3-4 часа. Пока суточная норма пищи не превышает 3 кг, при наличии избыточного веса её следует уменьшить до 2 кг. Калорийность рациона варьируется в пределах 1800-3000 ккал, в зависимости от состояния здоровья.
Важно также контролировать потребление соли. Рекомендуется ограничить ее до 4 граммов при наличии портальной гипертензии и асцита. Жидкость в организме должна составлять до 3 литров, а в случае асцита — не более 1 литра.
Способы приготовления пищи должны включать отваривание, запекание и тушение, без жарки или использования кляра. В рацион стоит вводить нежирные сорта мяса и рыбы, каши, молочные продукты и овощи, богатые витаминами. Исключите все вредные продукты, включая свежий хлеб, жирные бульоны и алкоголь, чтобы обеспечить максимальную поддержку печени в её восстановлении.
