Скоро станет настоящей кулинарной сенсацией и вновь возвратит многих в светлые времена детства! Закуска из баклажанов — это не просто блюдо, а целая кулинарная история, ведь когда-то именно она украшала праздники и сборища. Простые ингредиенты и легкость приготовления сделали этот рецепт настоящим хитом на праздничных столах, пишет Дзен-канал "Женская Реальность".
Советующие ингредиенты
- Баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Твердый сыр – 100 г
- Сметана или майонез – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Сушеный базилик (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
Приготовление и сборка
Сначала нужно подготовить баклажаны: помыть, обсушить и нарезать тонкими кружками до 1 см. После этого слегка посыпать их солью и оставить на несколько минут. Затем разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кружки переложите в форму для запекания.
Пока баклажаны остывают, приготовьте соус. В миске соедините сметану или майонез с мелко нарезанными зубчиками чеснока, а сыр натрите на терке и добавьте 2/3 к сметанному составу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
На обжаренные баклажаны выкладываются кружочки помидоров, затем распределяется подготовленный соус, сверху посыпается оставшийся сыр и по желанию — сушеным базиликом. Запекайте блюдо в разогретой духовке на 190°C в течение 20 минут.
Подача и варианты
Готовую закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она станет отличной частью любого стола. Для усиления вкуса можно экспериментировать с добавлением мясного фарша, грибов или свежей зелени. Это блюдо — не только воспоминание о радостных застольях, но и возможность удивить своих гостей необычным и вкусным угощением.
Не упустите шанс вернуть в свою жизнь эту популярную закуску из 90-х и подарите себе и своим близким незабываемые моменты.
