С приходом жарких дней многие стараются избегать использования плиты, чтобы не нагревать помещение и не тратить время на долгие приготовления. Для таких случаев собраны простые и вкусные рецепты, которые требуют минимальных усилий и всего лишь немного времени. Все эти блюда идеально подходят для легкого летнего обеда или ужина.
Летний салат с арбузом и брынзой
Этот освежающий салат сочетает в себе сладость арбуза, соленость брынзы и аромат мяты. Он готовится всего за считанные минуты и с легкостью украсит любой стол.
Ингредиенты:
- 500 г мякоти арбуза
- 300 г брынзы
- 1 крупный огурец
- половина красной луковицы
- пару веточек мяты
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- горсть зерен граната (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте арбуз, убрав косточки, и нарежьте его кубиками. Огурец и лук нарежьте полукольцами.
2. В отдельной миске смешайте масло с лимонным соком, добавьте соль и перец. Затем соедините нарезанные ингредиенты, добавьте мяту и заправку, нежно перемешайте. По желанию можно добавить зерна граната.
Гречка без варки: быстро и просто
Гречка может быть не только гарниром, но и великолепным самостоятельным блюдом. Приготовить ее можно без варки — просто оставив на несколько часов в кипятке.
Ингредиенты:
- 150 г гречневой крупы
- 300 мл кипятка
- {1/2 ч. л. соли}
- 20–30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Промойте гречку, затем поместите в глубокую миску. Посолите и залейте кипятком, закройте крышкой.
2. Оставьте на 3–7 часов для настаивания. После этого просто разогрейте в микроволновке, добавив масло.
Свежий холодный суп из авокадо
Приготовить прохладный суп можно за считанные минуты, и он станет прекрасным дополнением к вашему летнему меню.
Ингредиенты:
- 350 г сметаны (жирностью 15–20%)
- 2 авокадо
- сок половинки лимона
- соль, перец, свежая петрушка по вкусу
Приготовление:
1. Очистите авокадо и нарежьте вспомогательные части. Измельчите в блендере с лимонным соком.
2. Добавьте сметану, приправьте и вновь взбейте все до однородной массы. Подавайте с рубленой зеленью.
