Торт «Сказка» — это настоящее кулинарное чудо, которое перевернет представление о десерте на праздничном столе. Сочные бисквитные коржи, прослоенные нежнейшим заварным кремом, создают необыкновенное сочетание, а капелька коньячной пропитки и шоколадная глазурь добавляют ему волшебного очарования. Этот торт станет ярким украшением любого торжества и принесет радость близким, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы приготовить этот торт, не потребуются редкие ингредиенты. Вот что понадобится:
- Для бисквита:
- 6 яиц
- 130 г сахара
- щепотка соли
- 150 г муки
- Для крема:
- 4 желтка
- 200 мл молока
- 250 г сахара
- 400 г мягкого сливочного масла
- 8 г ванильного сахара
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс создания торта «Сказка» прост и увлекателен.
1. Приготовление бисквита: яйца нужно разделить на белки и желтки. Белки с добавлением щепотки соли взбиваются до устойчивой пены с добавлением сахара. Затем аккуратно вводятся желтки, и в конце добавляется просеянная мука. Вся масса должна быть легкой и воздушной. Выпекать корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
2. Приготовление крема: Желтки взбиваются с молоком и сахаром на медленном огне. Как только смесь закипит, ее нужно остудить. Затем взбивается масло с ванильным сахаром, и в него добавляется остывшая заварная основа.
3. Сборка торта: Коржи пропитываются сладким сиропом (по желанию с добавлением коньяка), между ними наносится крем. Собранный торт необходимо убрать в холодильник для пропитки.
После того как торт застынет, его можно украсить шоколадной глазурью и, при желании, кремом с какао. Такой торт не только порадует своих близких свежим вкусом, но и станет настоящим центром внимания на любом празднике.
