Морковь – полезный компонент
Морковь – это настоящий витаминный источник, который можно использовать не только как самостоятельный продукт, но и в различных кулинарных шедеврах. Она идеально сочетается с другими овощами, фруктами, мясом и рыбой. Одним из любимых рецептов на каждой кухне может стать яркий и сытный салат из моркови, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить этот салат на большую семью, понадобятся:
- Куриные окорочка – 500 г
- Лук – 200 г
- Морковь – 600 г
- Подсолнечное масло – 50-100 мл
- Соль – 1 ч. л. (неполная)
- Чёрный перец – по вкусу
- Уксус 9% – 2-3 ст. л. (по вкусу)
Этапы приготовления
Первоочередная задача – сварить куриные окорочка. В кастрюлю с водой помещают окорочка, добавляют немного соли и лавровый лист, после чего варят до готовности. Как только мясо остынет, его следует отделить от косточек и нарезать кубиками.
Пока мясо готовится, можно подготовить остальные ингредиенты. Морковь натирают на терке для корейской моркови, придавая ей длинные полоски. Лук режут на четверть кольцами. В глубокой сковороде разогревают масло и обжаривают натертую морковь до мягкости, проверяя, чтобы она не пересушилась.
Одновременно на другой сковороде обжаривают лук до полупрозрачности. Когда все компоненты готовы, наступает момент собрать салат. В глубокой миске смешивают морковь, обжаренный лук и подготовленное мясо. Приправляют смесь неполной чайной ложкой соли, черным перцем и уксусом, тщательно перемешивают. Добавлять масло не требуется, так как достаточно будет того, что осталось после обжаривания.
Однако для того, чтобы аромат и вкус всех ингредиентов лучше раскрылись, салату рекомендуется дать настояться в холодильнике 1,5-2 часа. Удивительный морковный салат, схожий с известным блюдом "Хе", готов к подаче на стол. Он станет отличным дополнением к любому ужину или празднику!
