Квас занимает особое место в сердце россиян и является настоящим символом национального напитка. Традиционно мы привыкли к хлебному квасу, но предлагаю вам открыть для себя его не менее замечательную альтернативу — рисовый квас с добавлением имбиря. Этот рецепт, который мне предложили, подарит вам невероятные вкусовые ощущения.
Ингредиенты для вашего чудесного напитка
Чтобы создать эту магию, вам понадобятся:
- 3,5 литра чистой питьевой воды;
- 79 граммов риса;
- 250 граммов ржаного хлеба или 150 граммов ржаных сухарей;
- 50 граммов изюма;
- 160 граммов сахара;
- половина чайной ложки сухих дрожжей.
Как приготовить этот удивительный напиток
Начните с того, что ошпарите изюм кипятком — это поможет ему размягчиться. Затем в чистую посуду налейте воду и добавьте в неё рис, изюм, сахар и дрожжи. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и оставьте их настояться в темноте на 3-4 дня, чтобы напиток успел забродить. Как только квас будет готов, просто процедите его и разлейте по бутылкам. Если вы хотите добавить освежающий аромат, в каждую бутылку можно положить немного лимонной цедры и кусочки имбиря. И, конечно, не забудьте немного меда для сладости — он идеально дополняет вкус! Для красивой подачи можно украсить стаканы свежими веточками мяты.
