Вдохновившись желанием порадовать домашних чем-то простым, но оригинальным, многие обращаются к классике – лепешкам из картофеля. Это блюдо, обладающее необыкновенным вкусом и ароматом, может стать настоящей находкой для каждой семьи. Ниже представлен проверенный рецепт, который обязательно стоит попробовать, сообщает Дзен-канал "Картофельный спас".
Ингредиенты для готовки
- 116 г картофеля;
- 120 г муки;
- 300 мл воды;
- 1 ч.л. молотой паприки;
- Небольшой пучок петрушки;
- 8 мл оливкового масла;
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления
Для начала картофель необходимо очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности, обычно это занимает около 10-12 минут. Важно сразу переложить его в холодную воду, чтобы остановить процесс варки и сохранить структуру. После остывания картофель натирают на крупной терке.
В натертый картофель добавляют соль, перец и паприку, тщательно перемешивают. Затем вливают оливковое масло и снова хорошо перемешивают. Постепенно вводят муку и добавляют воду, непрерывно мешая, чтобы добиться однородной консистенции теста. Мелко нарезанную петрушку добавляют в картофельную массу и смешивают.
Разогревают антипригарную сковороду и слегка смазывают растительным маслом. В сковороду выкладывают тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривают лепешку по 20 секунд, периодически переворачивая, пока она не начнет надуваться и не приобретет золотистый цвет. Готовую лепешку дополнительно смазывают растительным маслом и обжаривают еще несколько секунд для золотистой корочки. Затем доставляют ее на сервировочное блюдо, готовую к подаче на стол.
Впечатляющий результат
Эти картофельные лепешки – не просто блюдо, а отличный способ воплотить в жизнь простые кулинарные идеи. Они получаются очень вкусными, с удивительным ароматом и нежной текстурой внутри. Такие лепешки можно подать как основной закуски, так и в дополнение к салатам. Приготовьте их, и ваши близкие по достоинству оценят этот кулинарный шедевр!
