Жареные пирожки с начинкой из ливера вновь завоевывают популярность среди любителей домашней кухни. Эти яркие и румяные угощения способны перенести в сладкие воспоминания о детстве, когда их аромат манил из кухни. Простота рецепта делает его доступным даже для начинающих кулинаров!
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста не требуется долгих мук и замешиваний, достаточно всего лишь смешать несколько простых ингредиентов:
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1,5 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 550 г муки (примерно)
А для жарки потребуется немного подсолнечного масла, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Начинка для пирожков
Классическая начинка из субпродуктов добавляет пирожкам особый вкус. Необходимые ингредиенты включают:
- 200 г свиной печени
- 200 г свиного сердца
- 200 г свиных лёгких
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- 70 г сливочного масла
Собрав все ингредиенты, можно переходить к подготовке теста и начинки.
Приготовление пирожков
В глубокой миске соедините теплую воду с дрожжами, сахаром и солью. Затем добавьте муку, тщательно перемешайте. Тесто должно быть липким и жидким, после чего накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема. После этого дайте тесту отдохнуть еще на час в тепле.
Когда тесто увеличится в объеме, смажьте рабочую поверхность и руки подсолнечным маслом, выложите тесто и разделите его на порционные кусочки. Из каждого кусочка сформируйте пирожок с начинкой.
Для начинки отварите субпродукты и остудите. Затем перекрутите их через мясорубку, а морковь и лук обжарьте до мягкости. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте, добавив сливочное масло для аромата.
Пирожки обжарьте в обильном количестве масла до золотистой корочки и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте с ряженкой или кефиром и наслаждайтесь новым блюдом, напоминая о детских радостях!
