В каждой кухне существует множество секретов, но есть один особенно важный: как приготовить тесто, которое не подведет. Добро пожаловать в мир домашних похлебок и сладких угощений, где простота рецептов приятно удивляет, а итоговая выпечка радует всех!
Дрожжевое тесто для пышных булочек
Никто не может устоять перед ароматом свежевыпеченных булочек, и это благодаря дразнящему дрожжевому тесту. Оно требует времени и нежности в обращении, но при соблюдении простых советов, даже начинающий кулинар сможет получить настоящее чудо.
Ингредиенты:
- 250 мл теплого молока
- 1 ч. ложка сухих дрожжей (или 15 г прессованных)
- 2–3 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 50 г растопленного сливочного масла
- 400 г муки
- Щепотка соли
- По желанию: ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
Пышные оладьи: несколько секретов успеха
Сытные и пористые оладьи — настоящая находка для уютного завтрака. Но, чтобы достичь идеальной текстуры, стоит помнить несколько хитростей.
Ингредиенты:
- 250 мл кефира (лучше более 2.5% жирности)
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки соды
- 200–220 г муки
- 1 ст. ложка сухого молока
- Пару щепоток манки
- 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление:
Универсальное тесто для пирогов
Это тесто идеально подходит как для сладких, так и для соленых начинок. Простота приготовления и универсальность делают его настоящим кулинарным открытием.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г сметаны
- 100 мл молока
- 50 г растопленного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 300–350 г муки
Приготовление:
