Заглянув в отдел соусов любого магазина, многие могут удивиться ценам на популярные острые соусы. Однако вместо того, чтобы тратить деньги на маленькие баночки, проще и выгоднее создать свой собственный острый соус из доступных ингредиентов!
Польза и универсальность домашнего соуса
Приготовление острого соуса из соленых перцев - это не только экономное решение, но и полезное, так как этот соус содержит ферментированные перцы, которые модели фуд-блогеры всячески хвалят. Такой соус можно подавать к разнообразным блюдам: жареной курице, запеченной свинине, добавлять в пасту и салаты. Даже просто намажьте его на хлеб или лепёшку — получится отличный перекус с огоньком!
Ингредиенты для острого соуса
Запастись ингредиентами для домашнего соуса очень просто:
- 1 банка (400 г) соленых перцев
- 1/2 шалота или небольшой луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 черешок сельдерея
- 1 ст. ложка винного уксуса
- Несколько веточек кинзы
- 1/2 ч. ложки зиры
- Соль по вкусу
Приготовление соуса
Чтобы создать этот острый соус всего за 5 минут, нужно всего лишь соединить все перечисленные ингредиенты в блендере и тщательно перемешать до получения однородной массы. Для добавления вкуса зиру можно немного растереть в ступке или мельничке с щепоткой соли перед добавлением в блендер, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Таким образом, всего за несколько минут можно получить насыщенный, пряный и неповторимый острый соус, который добавит изюминку любому блюду. Этот домашний соус легко станет вашим любимым дополнением к еде и приятно удивит гостей!
