Когда хочется чего-то простого и уютного, манник на кефире приходит на помощь. Этот беспроигрышный десерт дарит легкость и аромат, становясь настоящим вкусным праздником на вашей кухне.
Почему стоит готовить манник на кефире
Манник привлекает простотой своих ингредиентов и легкостью приготовления. Достаточно всего нескольких минут для замешивания теста, и вуаля — уже можно ставить в духовку. Нет необходимости в сложной кухонной технике или кулинарных навыках; просто смешайте всё и выпекайте.
Результат всегда радует: нежный, пышный пирог с румяной корочкой и домашним ароматом. А чтобы добавить разнообразия, в тесто можно включить изюм, яблоки, корицу или цедру лимона.
Ингредиенты и процесс приготовления
Необходимые продукты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара (по вкусу)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. растительного масла (или растопленного сливочного)
- щепотка ванили и соли — по желанию
- по желанию: изюм, яблоки, корица, цедра
Приготовление: 1. Залить манку кефиром и оставить настояться на 20–30 минут, чтобы она могла набухнуть. 2. Влить яйцо, добавить сахар, масло, ваниль и соль. Перемешать ингредиенты до однородности, без взбивания. 3. Всыпать разрыхлитель; если добавляются изюм или яблоки, то сейчас самое время. 4. Перелить полученное тесто в смазанную маслом форму для выпечки, круглую (20–22 см) или прямоугольную (18?24 см). 5. Выпекать при температуре 180°C в течение 35–45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. 6. Убрать из духовки, охладить немного и нарезать на порции.
Как подавать и насладиться
Манник сам по себе уже великолепен, особенно в теплом виде с легким ароматом ванили. Часто его дополняют сметаной, вареньем или йогуртом — все зависит от настроения. Для дополнительно сладкого вкуса можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
Этот пирог прекрасно сохраняется и на следующий день — его удобно брать на пикник или в детский ланч-бокс. Манник быстро исчезает со стола, оставляя после себя только приятные воспоминания о домашнем уюте.
