Забыли, что из картофеля и яиц можно создать настоящие лакомства? Это блюдо перевернет ваше представление об обычных ингредиентах. Картофельные маффины становятся не только изысканным угощением, но и источником вдохновения для вашей кухни, пишет Дзен-канал "Картофельный спас".
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Картофель — 650 г
- Яйца — 4 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Куркума — для цвета
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала необходимо разбить три яйца в глубокую миску и хорошенько их взбить венчиком. К этой яичной основе добавляется соль, перец и щепотка куркумы для создания яркого акцента. В это время картофель очищается от кожуры и нарезается на небольшие кусочки.
На сковороду наливается растительное масло, в которое отправляется подготовленный картофель. Он жарится на медленном огне под крышкой около десяти-пятнадцати минут, чтобы успеть подсохнуть, но не до золотистой корочки. Готовый картофель аккуратно процеживается от масла и разминается в пюре.
Пюре соединяется с яичной смесью и тщательно перемешивается. Затем сладкий перец нарезается мелкими кубиками и добавляется в картофельную массу, которая оставляется на 20-30 минут. Это позволит всем ингредиентам обменяться вкусами и ароматами.
Выпекаем оригинальные маффины
Для выпекания лучше всего воспользоваться формами для кексов, которые можно предварительно застелить бумажными или силиконовыми формочками. С помощью ложки для мороженого или обычной столовой ложки масса равномерно распределяется по формам. Маффины отправляются в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
После выпечки следует дать маффинам немного остыть. Эти картофельные угощения станут оригинальным и вкусным завтраком, который обязательно порадует и взрослых, и детей своим необычным вкусом и аппетитным видом.
