Пасхальные куличи на кефире без дрожжей: быстро и легко

Приготовление пасхальных куличей может оказаться довольно трудоемким занятием, особенно если дело касается дрожжевого теста. Но в этом году есть отличный способ порадовать близких выпекаем куличи на кефире без использования дрожжей! Этот метод позволяет достичь мягкого и воздухопроницаемого теста без лишних хлопот.

Ингредиенты для быстрого кулича

• 300 мл кефира;
• 100 мл горячей воды;
• 1 ч.л. соды;
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 450 г муки;
• изюм по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Начнем с раствора соды в горячей воде, после чего эту смесь добавляем в кефир. Постепенно вводим одну стакан муки, тщательно перемешивая. Состав оставляем на 10-15 минут для активации соды.

2. В другой миске взбиваем яйца с сахаром до получения однородной массы, которая станет светлее и увеличится в объеме. Затем добавляем мягкое сливочное масло и опять взбиваем до однородности.

3. Обе смеси соединяем вместе: яичную массу вливаем в кефирную и добавляем оставшуюся муку, не забываем про изюм. Тщательно перемешиваем все компоненты до получения однородного теста.

4. Теперь пора подготовить формочки для выпечки: смажьте их маслом и заполните тестом примерно на две трети высоты. Выпекайте в уже разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки около 40-50 минут.

Готовые куличи можно украсить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой и вот, ваше пасхальное угощение уже на столе! Простой, но очень эффектный рецепт, который не потребует много времени и усилий.