Нежные баклажаны с азиатской ноткой
Если вы ищете легкий и вкусный вариант закуски для лета, баклажаны с соевым соусом и чесноком точно вас порадуют. Это блюдо улетает со стола быстрее, чем традиционные закуски, и пусть оно принесет вам атмосферу восточной кухни.
Ингредиенты для волшебного вкуса
- Баклажаны – 2 средние шт.
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Яблочный уксус – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сахар – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки (для жарки)
- Молотый черный перец – по вкусу
- Кинза или зелёный лук – по желанию
Как приготовить быстро и вкусно
Сначала нарежьте баклажаны на полоски или кружки и посолите их. Оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи, после чего промойте и обсушите. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до румяной корочки с обеих сторон. Переложите их в глубокую миску.
Приготовьте маринад, смешав соевый соус, уксус, сахар, измельченный чеснок и перец. Залейте горячими баклажанами, тщательно перемешайте и накройте пленкой. Дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа, а лучше на ночь — так вкусы прекрасно объединятся! Если любите острое, можете добавить немного красного перца или чили. Для разнообразия текстуры посыпьте готовое блюдо кунжутом или орехами.
