С наступлением теплых летних дней многие задумываются о легких и непринужденных блюдах, которые радуют не только глаз, но и вкус. В этом контексте ленивые вареники становятся настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких.
Что потребуется для приготовления?
- 300 г творога
- 1 яйцо
- Сахар по вкусу
- Мука (количество вариабельно)
- Красная смородина
- Сахарная пудра для соуса
Как готовить? Пошаговая инструкция
Для начала нужно протереть творог через сито, чтобы добиться легкой текстуры. Затем стоит добавить яйцо и сахар по вкусу, не забыв тщательно перемешать. Оптимально использовать около 1,5 столовых ложек сахара.
После этого в смесь вводят 3-4 столовые ложки муки. Однако, в зависимости от влажности творога, может понадобиться больше муки. Главное – добиться мягкого теста, не липнущего к рукам.
Следующий шаг – разделение теста на четыре равные части, из каждой создается колбаска на присыпанной мукой поверхности. Монетки толщиной в 0,5 см нарезаются из получившихся колбасок, которые затем обваливаются в муке с обеих сторон.
В кастрюле закипает подсоленная вода, куда аккуратно опускаются вареники. После того как они всплывут, варить следует еще пару минут.
Пока вареники в воде, готовится свежий соус. Красную смородину необходимо промыть, обсушить и перебрать. Ягоды соединяются с сахарной пудрой по вкусу, и все это взбивается в блендере до однородной консистенции.
Готовые вареники выкладываются в глубокую тарелку, сверху разливается яркий соус из смородины. Для завершения закуски можно украсить блюдо веточкой смородины, что добавит привлекательности.
Нежные вареники в сочетании с кислым соусом создают идеальный летний завтрак, который способен поднять настроение с самого утра.
