Отруби — это настоящий суперфуд, который может преобразить ваше здоровье. Рассмотрим, почему их включение в ежедневный рацион может стать настоящим шагом к лучшему самочувствию, сообщает Дзен-канал "Институт Нутрициологии при НАМО имени Бородина".
1. Высокое содержание клетчатки
Отруби являются одним из лучших источников пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования пищеварительной системы. Благодаря клетчатке улучшается перистальтика кишечника, риск запоров значительно снижается, а уровень сахара в крови остаётся стабильным. Например, овсяные отруби содержат растворимую клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Пшеничные отруби, в свою очередь, с их нерастворимой клетчаткой, ускоряют пищеварительный процесс и могут помочь при синдроме раздраженного кишечника.
2. Богатство витаминов и минералов
Отруби не только содержат клетчатку, но и являются кладезем полезных витаминов и минералов. Они обогащены витаминами группы B, железом, магнием и цинком — веществами, необходимыми для поддержания энергетического уровня и общего здоровья. Ржаные отруби, например, особенно ценны для людей с анемией благодаря высокому содержанию железа и магния, а витамины группы B способствуют лучшему обмену веществ и поддерживают нервную систему.
3. Снижение риска заболеваний и контроль веса
Регулярное употребление отрубей помогает снизить уровень «плохого» холестерина и поднять уровень «хорошего», что значительно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, отруби способствуют длительному ощущению сытости, замедляя процесс пищеварения, что особенно полезно тем, кто следит за весом. Это помогает избежать переедания и способствует более тщательному контролю калорийности.
Отруби представляют собой универсальный и полезный продукт, который легко включить в свой рацион — будь то с добавлением в каши, йогурты или выпечку. Их регулярное употребление может существенно повысить качество жизни и здоровье.
