Суп с сырными шариками — это идеальный вариант для тех, кто ищет простое и вкусное блюдо на каждый день. Его можно легко приготовить даже novice на кухне, а сырные шарики добавят невероятную легкость и нежность.
Ингредиенты для супа
- Куриный бульон (или другой) – 2.5 литра
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Зеленый лук – 2-3 веточки
- Чеснок – 2 зубчика
Ингредиенты для сырных шариков
- Сыр – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 70-80 г
- Соль, перец и сушеная зелень – по вкусу
Приготовление
Первым делом следует вскипятить куриный бульон. Для сырных шариков сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо, растопленное масло, перец, немного соли и сушеную зелень. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто средней плотности и убрать в холодильник на полчаса.
Тем временем подготовьте овощи: нарежьте картофель соломкой, морковь — четверть кольцами, а лук — мелко. Добавьте овощи в бульон, при желании можно предварительно обжарить лук и морковь. Варите около 15 минут до готовности овощей.
Теперь настало время для сырных шариков. Скатайте из теста небольшие шарики весом 3-5 граммов и аккуратно опустите их в бульон. Варите в течение 7-10 минут. Отделите мясо от костей и добавьте в суп. Пробуйте на соль и, если нужно, добавьте ещё. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте нарезанные чеснок и зеленый лук. Суп готов к подаче!
Пробуйте этот замечательный суп — он станет отличным дополнением к вашему меню!
А пока не забывайте о небольших советах по хранению хлеба и других продуктов на кухне. Например, если вы покупаете целый батон, храните его в деревянной хлебнице, завернутым в льняное полотенце — так он дольше останется свежим.
