Лапша с арахисовым соусом и индейкой – это не просто изысканный обед, но и полезное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье. Индейка и арахисовая паста богаты белком, что значительно помогает в строительстве мышц. Кстати, паста может быть как с кусочками орехов, так и гладкая – обе вариации прекрасно подойдут для этого рецепта. Важно лишь убедиться, что в составе нет сахара. Такой рецепт предоставляет отличную возможность проявить кулинарную фантазию, добавляя разнообразные овощи – не ограничивайтесь только сладким перцем. Брокколи, цветная капуста, морковь, лук, редис – варианты слишком разнообразны!
Ингредиенты для блюда
- 250 г филе грудки индейки
- 150 г лапши удон
- 1 зеленый перец
- 2 ст. л. арахисовой пасты
- 4 ст. л. соевого соуса
Этапы приготовления
Шаг 1: Индейку нарезают ломтиками и обсушивают бумажными полотенцами. Зеленый перец разрезается вдоль пополам, удаляются семена и перегородки, а половинки нарезаются соломкой.
Шаг 2: Лапшу удон отваривают в кипящей воде в течение 3 минут.
Шаг 3: Вок разогревается на среднем огне, в него вливается 5 столовых ложек растительного масла и помещаются ломтики индейки. Обжариваются они около 3 минут, затем добавляется перец и готовится еще 2 минуты.
Шаг 4: В вок вливается 250 мл горячей воды, добавляются арахисовая паста и соевый соус, а затем выкладывается лапша. Блюдо готовится в течение 4 минут, постоянное перемешивание поможет добиться великолепного результата. Напоследок приправляется свежемолотым черным перцем и подается к столу.
Полезные советы
Вок – это идеальный инструмент для быстрого приготовления. Его легкость позволяет быстро нагревать и охлаждать сковороду, а также удобно встряхивать во время готовки для равномерного смешивания продуктов.
Чтобы соус стал более однородным, можно заранее смешать арахисовую пасту с соевым соусом и кипятком в отдельной миске, а уже затем добавить к индейке. Это существенно упростит процесс и улучшит текстуру блюда.
