Качо э пепе — это не просто спагетти с сыром и черным перцем, а настоящая симфония вкуса и аромата, покорившая сердца многих гурманов. Этот рецепт итальянской кухни славится своей простотой, но именно в ней кроется настоящая изюминка.
Ингредиенты для идеального блюда
- Спагетти — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр пармезан — 60 г
- Соль
- Черный перец
Как приготовить качо э пепе: пошаговая инструкция
1. В большом количестве подсоленной воды отварите спагетти до состояния «аль денте».
2. На сковороде растопите пару столовых ложек сливочного масла и добавьте чайную ложку молотого черного перца, чтобы раскрыть аромат специй.
3. Далее, добавьте натертый на мелкой терке пармезан и отваренные спагетти прямо на сковороду.
4. Налейте 70 мл воды от варки пасты и добавьте еще немного масла. Перемешивайте все ингредиенты на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы получить однородную консистенцию.
5. Подавайте горячим, щедро посыпав оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!
