Уютный вечер начинается не с громких слов, а с простой кухонной сценки: на дне чаши — блестит масло, рядом шепчет лук, а сверху — курица и крупа, мирно готовящиеся к одному часуплавному режиму.
Смазываем чашу маслом и укладываем мелко нарезанный лук. Поверх ныряет курица, слегка солью и приправами. Затем — промытая перловка и холодная вода. Никаких лишних движений: всё в чаше, как есть, и режим — плов/рис/крупы. Примерно через час каша становится нежной, курица — сочной, а аромат заполняет кухню.
Подача не требует церемоний: перемешать аккуратно и сервировать. Быстро, сытно и без лишних хлопот — идеальное решение для будничного вечера.
Если хочется взглянуть на детальный разбор техники и нюансы пропорций — можно перейти по ссылке на подходящий подробный обзор рецепта.
Состав в привычном наборе: курица без костей, перловка, лук, сливочное масло, соль и куриная приправа, вода. Соотношение ориентировочно такое: 450 г курицы, 280 г перловки, 800 мл воды, 80 г лука, 20 г масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. приправы.
