Команда студенток Уральского государственного экономического университета представила миру свой инновационный овсяный коктейль под названием «Комфортик». Этот многофункциональный напиток обещает стать не только приятным дополнением к рациону, но и помощником в борьбе с напряжением, улучшая качество сна и поддерживая нервную систему.
Вдохновение и создание продукта
С идеей создания коктейля, обладающего уникальными свойствами, выступили студенты 3 и 4 курсов кафедры биотехнологии и инжиниринга: Татьяна Брагина, Дарья Фролова и магистрантка Нурай Агабабаева. Под руководством преподавателя Ивана Брашко им удалось разработать этот уникальный продукт за три месяца.
«Комфортик» богат такими важными веществами, как магний, кальций и триптофан благодаря включению экстракта татарской гречихи. Это настоящая находка для тех, кто хочет расслабиться после тяжелого дня. В сочетании с инулином из сиропа топинамбура, который поддерживает комфортное пищеварение, коктейль может стать отличным способом насладиться моментом спокойствия. Для достижения заявленного эффекта достаточно всего одной порции объемом 250 мл.
Уникальные вкусовые ощущения
Этот коктейль представлен в двух основных вариантах: классическом и цитрусовом. В классической версии используются ферментированная овсяная мука, гречишный чай и сироп топинамбура, а в цитрусовой добавляется цедра лимона. Напиток создает ощущение вкуса выпечки и десертов, что выделяет его на фоне традиционных овсяных коктейлей с фруктовыми оттенками.
По словам студентов, дегустаторы отмечают, что «Комфортик» напоминает вкус овсяного печенья, лимонного тарта и сливочной ириски, благодаря синергетическому эффекту всех ингредиентов.
Обратная связь и будущее продукта
Продукт создавался в рамках конкурса стартапов от одной из российских сетей супермаркетов и прошел все необходимые испытания. В процессе тестирования проводилась активная работа с потребителями, которые давали обратную связь: "Вкус и запах напоминают печенье", "Употребляю вместо сладкого вечером", - делятся участники команды.
На данный момент студенты ведут переговоры с предприятиями, занимающимися производством растительных напитков, для масштабирования и запуска первых партий коктейля «Комфортик» на рынок. Этот проект демонстрирует, как креативность и научные знания могут привести к созданию продуктов, способствующих улучшению качества жизни.
