Наступило время свежих овощей, и что может быть лучше, чем попробовать делать овощные котлеты, которые чудесно впишутся в летнее меню? Эти легкие и ароматные котлеты понравятся всем – от любителей вегетарианской кухни до тех, кто ценит новые вкусовые эксперименты.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 1 кабачок
- 1 морковка
- 2 картофелины
- 100 г сыра
- 2 яйца
- 4-5 веточек зеленого лука
- 2 ст. ложки манной крупы
- Соль, перец и сухой чеснок по вкусу
- Сухая мята по желанию
Процесс приготовления: просто и быстро
Начать следует с подготовки овощей. Кабачок и морковь натереть на крупной терке, а картофель – также, предварительно отжав лишнюю влагу. Завершить подготовку нужно тертым сыром, который добавит котлетам нежности и вкуса.
В глубоком миске объедините натертые овощи, добавьте сыр и яйца, тщательно перемешайте. Затем внесите нарезанный зеленый лук, приправьте смесь солью, перцем и сухим чесноком. В завершение добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте массу на 15 минут – это поможет ей стать более однородной. Если при этом образуется много сока, можно добавить немного муки для загустения.
Финальные штрихи: жарим котлеты
После того как тесто для котлет готово, с помощью столовой ложки придайте им форму и обваляйте в панировочных сухарях. Затем жарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Эти котлеты радуют не только вкусом, но и ароматом, который наполняет кухню во время готовки.
После того как овощные котлеты готовы, их можно подавать как основное блюдо или закуску, украсив свежей зеленью. Простота, легкость и яркий вкус делают их настоящим летним хитом кухни. Приятного аппетита!
