Буженина — это классическое блюдо, которое неизменно занимает центральное место на любом праздничном столе. Приготовить это мясное лакомство можно с легкостью, если воспользоваться мультиваркой — она гарантирует, что мясо останется нежным и сочным.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Подготовка буженины в фольге позволяет сохранить все соки и насыщенный вкус мяса. Мультиварка, как превосходная замена духовке, обеспечит равномерное прожаривание и идеальную текстуру. Используйте время маринования, чтобы пропитать мясо ароматами чеснока и специй — вы получите неброское, но эффектное блюдо, достойное любой трапезы, пишет канал "Просто о мультиварке рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Свинина (окорок) — 1 кг (постарайтесь выбрать участок с небольшим слоем жира для дополнительной сочности)
- Чеснок — 15 г (очистить и нарезать тонкими дольками)
- Растительное масло — 15 мл (для смешивания со специями в маринаде)
- Специи для свинины — 1 ч.л. (можно использовать специальную смесь для буженины)
Приготовление шедевра
Сначала смешайте растительное масло с выбранными специями. Аккуратно проколите мясо ножом, не доходя до конца, а затем вставьте в полученные отверстия дольки чеснока. Обмажьте свинину маринадом со всех сторон и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа — лучше на ночь.
По истечении времени, заверните мясо в несколько слоев фольги, чтобы сохранить соки. Поместите сверток в чашу мультиварки, накройте крышкой и выберите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут. Затем аккуратно переверните буженину и продолжайте готовить в том же режиме еще 60 минут.
Хотя буженину можно кушать сразу, лучший вариант — дать ей полностью остыть в фольге, затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Это позволит мясу лучше нарезаться и усилит его вкус.
Такое лакомство идеально подойдет как для повседневных блюд, так и для подачи на праздничный стол.
