Рождество – это время волшебства, и вместо традиционного запечённого гуся или привычных салатов стоит добавить к празднику что-то необычное. Лучшим вариантом станет медовый рождественский кекс с орехами и корицей, рецепт которого передавался из поколения в поколение. Приготовление такой выпечки создаст удивительную атмосферу и подарит ароматные воспоминания о праздниках прошлого, пишет канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука - 600 г
- Мед - 250 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 6 штук
- Сливочное масло - 250 г
- Сметана - 500 г
- Смесь орехов - 100 г
- Молотая корица - 1 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление теста
Начинают с подготовки ингредиентов: белки отделяются от желтков. В глубокой миске сахар смешивается с мягким сливочным маслом и щепоткой соли до получения однородной массы. Затем мед тщательно взбивается с корицей, а орехи измельчаются в мелкую крошку. В отдельной посуде мука смешивается с содой. Все элементы объединяются с аккуратным добавлением сметаны, и в завершение вводятся взбитые белки для легкости теста.
Выпекаем кекс
Форму для выпечки следует смазать маслом или выстелить пергаментом. Заготовленное тесто помещается в форму, при этом средняя часть аккуратно выравнивается, создавая бороздку. В процессе выпекания, которое проходит при температуре 180 градусов в течение часа, кекс получает характерную трещинку на поверхности. После завершения выпекания его необходимо посыпать сахарной пудрой и оставить остывать.
Не упустите возможность подать этот изысканный десерт к праздничному столу, добавив традиционной магии Рождества в атмосферу общения с близкими и любимыми. Разрезайте кекс на куски и наслаждайтесь моментами, полными тепла и уюта!
