Недавно состоялся удивительный кулинарный эксперимент: сливовый пирог, признанный самым быстро съедаемым лакомством! Это блюдо объединяет в себе нежное песочное тесто и сочную, ароматную начинку из слив, создавая незабываемое сочетание вкусов и текстур, пишет канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для пирога
Приготовление этого пирога не требует сложных ингредиентов, а само тесто получается невероятно мягким и рассыпчатым, тающим во рту. Для его создания понадобятся:
- Пшеничная мука — 250 г (возможно, заменить на 100 г кукурузной и 150 г пшеничной);
- Сливочное масло — 65 г;
- Сахар — 50 г;
- Одно яйцо;
- Сметана (15-20%) — 100 г;
- Сода — 0,5 ч. л.;
- Щепотка соли.
Для начинки следует взять:
- Сливы без косточек — 300-500 г;
- Сахар — 100 г;
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 10 г.
Приготовление теста и начинки
Первый этап — подготовка теста. Муку следует просеять, добавив к ней соду и щепотку соли. Затем в полученную смесь добавляется холодное сливочное масло, которое нужно быстро порубить до состояния крошки. Стоит помнить: как только тесто начнет собираться, его необходимо убрать в холодильник на полчаса для застывания.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Сливы моются, удаляются косточки и нарезаются на половинки или мелкие кусочки. Смешив их с сахаром и крахмалом, можно смело переходить к следующему этапу.
Финальные штрихи и выпечка
Остывшее тесто выкладывают в хорошо смазанную маслом форму, причем лучше всего использовать форму со съемным дном, предварительно застеленный пергаментом. На дно посыпается часть сахарно-крахмальной смеси, после чего на нее выкладываются подготовленные сливы. Пирог готовится в разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 35-45 минут до появления золотистого цвета. Такой десерт можно подавать с чаем, наслаждаясь его насыщенным вкусом и ароматом.
Этот сливовый пирог можно смело считать кулинарной находкой. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим великолепным угощением!
