Осень — это время, когда хочется согревать себя не только теплыми одеждами, но и качественной едой. Маринованная свёкла — великолепный способ добавить витаминов в рацион и разнообразить традиционные блюда. Она становится отличным акцентом к любому столу и украсит даже самые простые закуски. Давайте узнаем, как быстро и легко приготовить это полезное лакомство!
Ингредиенты для маринованной свёклы
- Свёкла — 2-3 штук;
- Лук — 1 штука;
- Горчица — 2 ч.л.;
- Оливковое масло — 2 ст.л.;
- Кориандр в зернах — 1 ч.л.;
- Уксус — 2-3 ч.л.;
- Сухой базилик — 0,5 ч.л.;
- Красный острый перец — 1/3 ч.л.;
- Соль по вкусу.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Перед тем как начать, необходимо отварить или запечь свёклу до готовности. После остывания снять кожуру и нарезать корнеплод на небольшие брусочки. Лук следует нарезать тонкими полукольцами.
Нарезанные овощи смешиваются с горчицей, специями, солью и оливковым маслом. В последнюю очередь добавляется уксус, после чего все тщательно перемешивается.
Затем закуска помещается в холодильник на 2 часа для мариновки. Однако, чтобы свёкла максимально впитала ароматы, рекомендуется оставить её мариноваться на ночь. Это позволяет добиться более насыщенного вкуса, который порадует своей пикантностью.
Польза для здоровья
Маринованная свёкла не только вкусная, но и полезная. Она:
- Способствует улучшению аппетита;
- Помогает пищеварительной системе эффективно обрабатывать продукты;
- Снижает уровень холестерина благодаря содержанию пектинов и клетчатки;
- Обогащает организм полезными микроэлементами такими как калий, магний и железо.
Маринованная свёкла станет отличным дополнением к шашлыку или любому праздничному блюду, а также создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме. В этом простом, но эффектном рецепте вкусной закуски заключена невероятная изюминка, достойная вашего внимания!
