Гречневый суп с яйцом — идеальное решение для быстрого и сытного обеда, когда времени на готовку совсем не остается. Несмотря на отсутствие мяса, это блюдо не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Простота приготовления
Приготовление супа займет всего 30 минут, а все ингредиенты, скорее всего, можно найти на кухне у каждой хозяйки. К тому же, это отличный способ разнообразить повседневное меню без лишних затрат.
Необходимые ингредиенты
- Гречка – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Яйцо – 2 шт.
- Лук репчатый – 1/4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 40 мл
Пошаговая инструкция
1. В первую очередь следует промыть гречневую крупу, после чего залить водой и добавить немного соли. Дать закипеть и варить бульон в течение 20 минут.
2. Овощи необходимо очистить: лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарка овощей должна занять всего 2-3 минуты на растительном масле, чтобы они сохранили свою яркость и вкус.
3. В отдельной миске яйца взбить в однородную массу. Постепенно влить их в бульон, при этом постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
4. После этого добавляем зажарку из овощей в суп. Варить все вместе еще 5 минут, отключить огонь и позволить настояться еще 5 минут.
Такой простой и быстрый гречневый суп с яйцом не только сытный, но и очень вкусный. Его можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя свежие травы или любимые специи. Угощайте семью полезным и ароматным блюдом, которое станет настоящим украшением любого стола!
