Новый взгляд на классическое блюдо стал настоящей находкой для любителей рыбы и творческой кухни! Скумбрия, запеченная с необычным гарниром и оригинальными компонентами, готова удивить даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия - 1 шт.
- Вареная или запеченная свекла - 3 шт.
- Майонез - 2 ст. ложки
- Розмарин - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
- Плавленый сыр - 1 ст. ложка
- Вареная морковь - 1 шт.
- Яйцо вареное - 1 шт.
- Копченая соль - по вкусу
- Свежий огурец - 0.5 шт.
Приготовление
Сначала следует подготовить скумбрию: очистить её от внутренностей и разрезать вдоль на две половинки. После этого рыбу стоит приправить солью и перцем, а затем выложить на противень, заранее смазанный растительным маслом.
В это время свеклу нужно измельчить с майонезом, розмарином и щепоткой соли с помощью блендера до состояния однородного пюре. Полученную массу равномерно нанести на внутреннюю часть скумбрии, после чего рыбу оставить в разогретой до 200 градусов духовке на 7 минут.
Когда рыба запекается, в миске нужно объединить плавленый сыр с натертой морковью и вареным яйцом, добавляя при необходимости перец и копченую соль. Также стоит натереть огурец на терке для корейской моркови, посолить и сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком.
На готовую скумбрию выкладывается нежный гарнир, который дополняет и раскручивает вкусовую палитру. Благодаря такому сочетанию, оно станет настоящим гвоздем вечера и порадует ваших домочадцев! Приятного аппетита!
