Пшенная каша, запеченная в духовке, завораживает своей простотой и невероятным вкусом. Это блюдо с золотистой корочкой и нежной серединкой можно смело назвать альтернативой традиционным вариантам. Когда-то такие каши готовили в русской печи, а теперь они прекрасно поддаются современной кухне, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для простого рецепта
- Пшено — 80 г (половина стакана объемом 200 мл)
- Молоко — 500 мл
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Сахар — 2 ч.л. (по вкусу)
- Сливочное масло — 40 г
Этапы приготовления пшенной каши
Для достижения лучших результатов, первым делом стоит хорошенько промыть пшено, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Важно выбирать свежую крупу, так как она обеспечивает приятный вкус и аромат готовому блюду.
После промывания к пшену добавляют соль и сахар, смешивая все тщательно. Эту смесь выкладывают в форму для запекания, подходящей по объему — стеклянная форма на 1 литр будет идеальным вариантом. Кстати, можно использовать и керамические горшки! Если они небольшие, стоит разделить ингредиенты на несколько порций, чтобы избежать переполнения.
Пшено следует равномерно распределить по дну формы, залить молоком и сверху разместить кусочки сливочного масла. Форму помещают в разогретую до 180°C духовку. Время приготовления составляет около 60 минут, но стоит учитывать, что оно может варьироваться в зависимости от модели духовки.
Готовность каши можно определить по румяной корочке сверху и мягкости крупинок внутри. Молоко полностью впитается, придавая блюду насыщенный вкус. Это идеальный вариант для завтрака или ужина, который можно смело подавать как запеканку. Приятного аппетита!
