22 июня - это не просто дата в календаре, а день, когда мы останавливаемся, чтобы вспомнить тех, кто отдал жизни ради мира на нашей земле. В это время «Шеф В Шортах» предлагает уникальное поминальное меню, наполненное простыми и символичными блюдами, которые рассказывают истории о нашем прошлом, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Чай с памятью и тоской
Описание: Небольшой обрядовый завтрак, способствующий глубоким размышлениям и воспоминаниям.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 800 мл воды
- 4 пакетика чёрного чая
- 2 столовые ложки меда
- 200 г ржаного хлеба
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
Приготовление:
Интересный факт: В послевоенные годы семьи начинали День памяти с чашки чая и тостов — в честь первой чашки, выпитой на берегу Невы.
Суп без мяса, но с уважением
Описание: Простой овощной суп, отражающий уважение к тем, кто не вернулся с фронта.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 250 г белокочанной капусты
- 300 г картофеля
- 100 г моркови
- 80 г репчатого лука
- 1,5 л воды
- 1 ч. л. соли
- 2 лавровых листа
Приготовление:
Интересный факт: В первые послевоенные годы готовили «щи» без мяса в память о голодных годах блокады.
