Зелёный чай — это не просто популярный напиток, это подлинное искусство. Как правильно хранить этот чудесный напиток, чтобы он не утратил своей свежести и аромата? В этом материале разберёмся, сколько времени можно наслаждаться великолепным вкусом зелёного чая и как сделать так, чтобы он не потерял свои свойства.
Сроки хранения зелёного чая
Многие верят, что зелёный чай имеет неограниченный срок хранения. Однако это далеко от истины. Оптимальный срок для его употребления составляет 6-12 месяцев с момента упаковки. Хотя производители часто указывают сроки до 24 месяцев, после первого года свежесть и антиоксиданты начинают угасать. Особенно это касается японских сортов, таких как сенча и гёкуро, которые лучше употребить в течение 3-6 месяцев после вскрытия упаковки. Через 8-12 недель после открытия аромат может значительно ослабнуть, поэтому рекомендуется пить чай именно в этот период.
Враги зелёного чая: как защитить его
Чтобы зелёный чай сохранил все свои свойства, важно знать главных врагов его свежести:
Правила хранения после вскрытия
После открытия упаковки рекомендуется перекладывать чай в сухие непрозрачные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Можно также добавить пакетик с силикагелем, чтобы защитить от влаги. Подписывайте дату вскрытия, чтобы следить за сроками. Лучше пить чай небольшими партиями, чем откладывать на последний момент.
Заваривая чай, помните, что свежезаваренный напиток лучше всего употреблять в течение 2-4 часов, а в холодильнике он сохранит свои качества до 12 часов. Так, соблюдая простые правила, можно наслаждаться неповторимым вкусом зелёного чая достаточно долго.
