На выходных в дом вошла радость – в гости приехал внучок. Это значит, что настало время показать кулинарные прелести. Малыш всегда охотно помогает на кухне, и иногда даже заводит процесс приготовления, оставляя бабушке только роль помощника в уборке творческого беспорядка. Многим родителям и бабушкам знакома такая ситуация!
Ароматы праздника
Спрашивая у внука, с чем у него ассоциируется Новый год, Дениска сразу порадовал ответом: с мандаринами и запахом хвои. Вдохновленные этими образами, решили добавить в наш рецепт морковных кексов нотки цитрусовых. Получилось невероятно вкусно и уютно, так что данное лакомство прекрасно подойдет для новогодних праздников и порадует ваших близких.
Специи для волшебного аромата
Чтобы ваши кексы наполнились потрясающим ароматом, добавьте следующие специи:
- Корица – 1 ч.л. без горки;
- Мускатный орех – 1 щепотка;
- Бадьян – 2 щепотки;
- Кардамон – 1 щепотка;
- Гвоздика – 2 щепотки;
- Душистый перец – 2 щепотки.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для теста потребуется:
- Морковь – 300 г;
- Мандарины – 2 шт.;
- Мука – 200 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 130-150 г;
- Растительное масло – 100 мл;
- Грецкие орехи – 50-60 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сода – 1/2 ч.л.;
- Ванилин – на кончике ножа;
- Соль – 1 щепотка.
Приготовление: сначала смешайте муку, сахар, орехи и специи в одной миске. Используя блендер, измельчите морковь до однородного состояния. Затем добавьте в морковную массу яйца, масло, сок и цедру мандаринов – тщательно перемешайте. Объедините обе массы и заполните формочки для кексов.
Выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке около 40-50 минут, проверяя готовность с помощью шпажки. С таким простым и ароматным десертом легко создать уютную атмосферу и порадовать своих близких на праздниках!
