Вопрос о том, как эффективно очищать фрукты и ягоды, остается актуальным для многих. Некоторые люди обрабатывают плоды кипятком, надеясь на дезинфекцию. Однако диетолог Анастасия Кондаурова в интервью отметила, что это устаревший миф. Такой подход не только неэффективен, но и может негативно сказаться на вкусе и полезных свойствах продуктов.
Проблемы с термообработкой
Хотя кипяток может уничтожить некоторые бактерии на поверхности фруктов, он не способен справиться с восковым покрытием на яблоках или остатками пестицидов. Более того, горячая вода может запечатать вредные вещества, что усугубляет ситуацию. Например, такие ягоды, как виноград, могут стать мягкими и потерять свою привлекательность. Яблоки, в свою очередь, лишатся своей хрустящей текстуры.
Правильный порядок действий
Кондаурова советует забыть о радикальных мерах, таких как использование уксуса. Гораздо важнее соблюдать простой алгоритм:
- Сначала тщательно вымыть руки.
- Затем поместить фрукты и ягоды под холодную проточную воду.
Такой метод очистки позволит избежать потенциальных загрязнений и сохранить все питательные вещества и вкус.
Получите максимальную пользу
Следуя рекомендациям диетолога, можно наслаждаться свежими и натуральными продуктами без лишних рисков. Простое мытье под проточной водой оказывается самым безопасным и эффективным способом заботы о здоровье при употреблении ягод и фруктов.
