Искусство кулинарии нередко дарит нам удивительные сочетания продуктов, и именно отбивные из кальмара являются ярким примером этого. Данное блюдо уже завоевало сердца гурманов, предлагая необычный и насыщенный вкус морепродуктов. Как же приготовить это гастрономическое наслаждение?
Приготовление: просто и быстро
Сначала необходимо разморозить кальмары и тщательно их промыть. Затем, аккуратно разрезать вдоль хорды на две равные части. Каждую из частей стоит слегка отбить через пищевую пленку, чтобы добиться нужной текстуры.
В отдельной миске разбивается яйцо, в которое добавляется немного соли. Также подготовьте еще одну миску с панировочными сухарями. Это этап, который создаст аппетитную корочку для будущих отбивных.
Жарка: золотистой корочки к столу
На плиту ставится сковорода, куда вливается растительное масло и нагревается до нужной температуры. Обжаренные кальмары следует обмакнуть сначала в яичной смеси, а затем обвалять в сухарях. Положите их на разогретую сковороду и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
После жарки отбивные стоит промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем аккуратно переложить на сервировочное блюдо.
Как подавать?
Эти изысканные кальмары можно подавать к столу целиком или же нарезать на порционные кусочки. Особенно хорошо их сочетание с картофельным пюре, приправленным чесноком и зеленым луком, что добавляет ещё большего шарма в это простое, но необычное блюдо. Удивите своих близких и друзей этим неповторимым угощением, которое точно станет изюминкой вашего стола!
