В начале ноября состоялось важное совещание, на котором президент России Владимир Путин затронул вопрос доступности рыбы для населения. Он предупредил о возможном росте цен на морепродукты в преддверии новогодних праздников. Однако, как показали исследования экспертов, для большинства жителей страны рыба остаётся скорее деликатесом, чем повседневным блюдом, пишет Дзен-канал "SM Юрист".
Рыба: редкость на столе россиян
Проблема потребления рыбы в России стала актуальной ещё несколько лет назад. На данный момент каждый россиянин в среднем потребляет всего 24 килограмма рыбы в год, что значительно ниже рекомендуемой нормы в 28 килограммов. Несмотря на небольшую разницу, за этими цифрами скрывается целая сеть проблем в рыбной отрасли.
Президент подчеркивает необходимость улучшения инструментов, направленных на развитие этого сектора, включая строительство рыбопромысловых судов и решение вопросов переработки и транспортировки уловов. "Русская рыба должна быть доступна на прилавках, и ее качественные продукты по разумной цене должны быть доступны всем," - отметил Путин.
Рыбацкие регионы: Камчатка в центре внимания
Камчатка, как один из ведущих рыболовных регионов, производит 41% всей рыбы Дальнего Востока и 31% от общего улова в России. Объемы добычи в регионе в последние три года увеличились до 1,8 миллиона тонн. Губернатор Владимир Солодов отмечает, что, несмотря на текущие успехи, потребление рыбы должно увеличиться благодаря госзакупкам для учреждений, таких как школы и больницы.
Тем не менее, судоходство остается проблемой: в регионе не хватает новых рыбопромысловых судов, что сказывается на производительности и экономике. Шестаков, глава Росрыболовства, подчеркнул, что необходимо пересмотреть систему квот для обеспечения справедливого распределения ресурсов.
Ожидания на новом рынке
С приближением новогодних праздников рынок рыбы ощущает возрастающее давление. Экономист Никита Масленников предупреждает о возможном скачке цен. По его мнению, власти должны обеспечить стабильность и не допустить необоснованного повышения цен на рыбу и морепродукты, особенно на такие традиционные продукты, как сельдь, цена на которую уже возросла на 28% за год.
Высокие цены делают рыбу менее доступной для потребителей, и многие россияне все чаще избегают её покупок. Экс-замминистра здравоохранения Александр Сафонов указал, что логистика также влияет на ситуацию, так как доставка рыбы из дальневосточных регионов в центральные части страны обременительна. Решением могло бы стать развитие переработки рыбы и создание рыбной биржи, что помогло бы дораспределению. В то же время, праздничные заказы на рыбу остаются традицией, и ожидания повышения цен в преддверии праздников практически неизбежны. Однако есть и позитивные новости: красная икра, по словам экспертов, в этом году подешевела, что приятно удивляет покупателей.
