С наступлением сезона заготовок время вновь вооружиться кухонными инструментами и погрузиться в магию приготовления. Один из самых интересных рецептов, который обязательно стоит попробовать, - это Чемберлен. Этот аристократически названный соус станет настоящей изюминкой вашей зимней заготовки, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
Ингредиенты для Чемберлена
Чтобы создать этот уникальный соус, понадобятся:
- Помидоры – 1 кг (желательно сорта «Сливка» или «Рома» – они менее водянистые и отлично подойдут для заготовок).
- Лук репчатый – 300 г (ориентировочно 2-3 крупных головки).
- Сахарный песок – 0,5 стакана.
- Соль – 5-6 ч. л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
- Перец черный горошком – 5-6 штук.
- Уксусная эссенция (70%) – 1 ст. л. (работать с ней нужно очень осторожно).
- Вода – 3 ст. л. (для разведения эссенции).
Приготовление соуса
Следите за подробной последовательностью действий, чтобы ваш Чемберлен получился идеальным:
Хранение и использование
Кулинарный шедевр, названный Чемберлен, следует хранить в прохладном и темном месте. Этот соус станет прекрасным дополнением к мясным и овощным блюдами, а также может использоваться в качестве закуски. Готовая заготовка готова украсить любой стол в холодное время года!
Приятного аппетита!
