Близится зима, и время запасаться угощениями из лета. Один из самых интересных и необычных способов сохранить летние вкусы — это приготовить харчо с рисом, помидорами, сливами и грецкими орехами. Хранить этот вкусный суп можно в банках, а затем просто разогреть его в бульоне с мясом. Давайте рассмотрим, как сделать это легко и быстро!
Необходимые ингредиенты
Помидоры — 2 кг
Сливы или алыча — 300 г
Чеснок — 100 г
Острый перец — 1 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Репчатый лук — 500 г
Растительное масло — 120 мл
Кинза или петрушка — 1 пучок
Рис — 70 г
Хмели-сунели — 1 ст. ложка
Соль — 20 г
Сахар — 40 г
Уксус 9%-й — 45 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала нарежьте помидоры и сливы небольшими кусочками. Измельчите их с помощью мясорубки или блендера до состояния пюре.
Проведите аналогичную процедуру с чесноком и острым перцем, поместив их в отдельную миску.
Грецкие орехи слегка обжарьте, а затем измельчите до мелкого состояния.
Перелейте томатно-сливовое пюре в кастрюлю и поставьте на огонь.
Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками и слегка обжарьте на 20 мл растительного масла. Добавьте чеснок и перец, готовьте несколько минут.
Когда пюре закипит, добавьте к нему обжаренный лук и варите в течение 30 минут, постоянно помешивая.
Затем добавьте орехи, рубленую зелень, рис, оставшееся масло и специи. Готовьте еще 15 минут.
Добавьте уксус и продолжайте варить до готовности риса, примерно 10 минут.
Разложите суп по стерилизованным банкам, закатайте крышки и переверните их, укрыв для остывания. Храните в прохладном месте.
Это совершенно уникальный способ сохранить летние ароматы на зиму, который не только разнообразит ваш рацион, но и подарит согревающее чувство уюта в холодные дни.
Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только
???
640 водителей привлечено к административной ответственности за использование мобильного телефона за рулем — Госавтоинспекция Дагестана// Dagpravda | Новости Дагестана
