Давным-давно, когда Москву лишь начинали покорять новые веяния, трактиры выступали в роли фанфарной арены для встреч творческих и деловых умов. Эти заведения не только предлагали вкуснейшие блюда, но и стали центрами культурной жизни столицы.
Сердце московской жизни
Трактиры некогда задавали ритм повседневной жизни горожан. Их популярность росла с каждым годом, и вскоре они превратились в важные культурные точки, где собирались такие деятели, как Чехов и Чехов. Открытые для всех слоев общества, здесь полным-полно было как зажиточных толстосумов, так и обычных граждан. Каждый мог найти для себя уютный уголок, чтобы пообщаться с друзьями или насладиться вкусно приготовленной едой.
Первая остановка для гостей столицы
Начало XVIII века стало временем, когда петербургский император Пётр Великий ввел концепцию трактиров. Новшество быстро завоевало популярность среди москвичей, которые оценили возможность не только утолить голод, но и приятно провести время в компании. Местные жители и приезжие делили общий зал, а вдобавок имелись отдельные кабинеты для более уединенного общения. Здесь обосновались и многие знаменитости: актёры собирались у Щербакова, художники встречались у Лопашева с легким шампанским и шикарными закусками.
Утоление жажды и голода
Одним из самых известных трактиров в Москве был «Большой самовар», которая славилась своей щедростью и вкусной кухней. Специальные предложения и комплименты за счет заведения всегда привлекали клиентов. Гостям подавали разнообразные русские блюда: от расстегая до куриного супа с пирожками. Резонанс среди публики был так велик, что впоследствии трактир стал синонимом качества и гостеприимства среди отдыхающих.
Трактиры не только пережили изменения и перестановки владельцев, но и оставались местом, где сосредотачивалось внимание всех — от высокопрофильных бизнесменов до простой молодежи. Неизменным атрибутом жизни столицы, эти заведения навсегда порадуют приятными воспоминаниями о времени, когда общение за столом рассматривалось как искусство, а еда — как способ сближаться.
