Куриный паштет – это не только бесподобное угощение, но и идеальный вариант для праздничного стола или повседневного ужина. Сладковатый привкус печенки и кремовая текстура делают его настоящей находкой для гурманов, а готовится он крайне быстро и просто, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Что понадобится для приготовления?
- 500 г куриной печени
- 200 г сливок (10-25%)
- 150 г лука
- 100 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы создания кулинарного шедевра
1. Начать стоит с подготовки ингредиентов. Лук тщательно очищается и нарезается. Затем в сковороде разогревают растительное масло и добавляют лук, обжаривая его до золотистой корочки.
2. К обжаренному луку добавляется куриная печень, которая тоже требует обжаривания, чтобы раскрыть свои ароматы. Обжаривайте печень до полной готовности, добавляя соль и перец по вкусу.
3. После этого в сковороду вливаются сливки. Вся масса должна прокипеть и немного загустеть, чтобы вкус стал более насыщенным.
4. Готовую смесь нужно перелить в блендер и измельчить до получения однородной консистенции. Если вкус покажется слишком резким, можно добавить немного сливочного масла для смягчения.
5. Оставить паштет охлаждаться в холодильнике, где он окрепнет и станет более резким по вкусу. Подходит такой деликатес для подачи на бутербродах, в тарталетках или как самостоятельное блюдо с пюре.
Где узнать больше?
Для любителей видео-рецептов доступны две ссылки: смотрите бесплатный видеорецепт на Рутуб или переходите на Дзен для более детального просмотра без рекламы.
С куриным паштетом невероятно просто экспериментировать, добавляя различные специи или даже зелень. Это поможет создать уникальные вкусовые сочетания, которые точно порадуют вас и ваших гостей. Приятного аппетита!
