Шоколадный торт, известный как kladdkaka, стал настоящей кулинарной знаменитостью. По словам шефа Кристофера Кимбола, этот десерт — идеальная находка для любителей сладкого, так как его насыщенный вкус покоряет с первого кусочка.
Что такое kladdkaka?
Kladdkaka — это шведская интерпретация шоколадного торта, соединившего в себе уникальную текстуру и насыщенный вкус. Он готовится всего из семи ингредиентов и требует около получаса на выпечку.
Ключевой момент в приготовлении kladdkaka заключается в том, чтобы он оставался влажным и слегка липким внутри, что делает его чем-то средним между лава-кейком и классическим брауни. Идеально подходит для тех, кто ценит десерты с ярко выраженным шоколадным вкусом.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления этого восхитительного шоколадного угощения понадобятся следующие ингредиенты:
- сливочное масло
- какао-порошок
- коричневый сахар
- яйца
- соль
- мука
- шоколадная стружка
Приступать к готовке стоит с растапливания масла. Затем в сковороду добавляют какао и коричневый сахар, всё взбивается до однородной консистенции. После этого смесь следует охладить в миске.
Когда шоколадная основа остынет, пора добавлять яйца, соль, муку и шоколадную стружку. Перемешав всё до однородного состояния, тесто нужно перелить в форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 160°C. Выпекать следует до тех пор, пока края не запекутся, а середина останется нежной и слегка текучей.
Как подать kladdkaka?
После выпекания торт оставляют немного остыть, а затем присыпают какао-порошком для создания идеальной завершённой композиций вкусов. Kladdkaka станет отличным дополнением к любому празднику, завоевав сердца всех сладкоежек!
Этот уникальный шоколадный торт — не просто десерт, а настоящее произведение искусства шведской кулинарии. Любители шоколада должны попробовать его хотя бы раз — это гарантирует множество восторженных отзывов и желание вернуться за добавкой.
