Кулинарный шедевр: куриная печень с яблоками и пряными травами

Кулинарный шедевр: куриная печень с яблоками и пряными травами

Куриная печень – это не только вкусный, но и питательный продукт, который вызывает неподдельный интерес у гурманов. Сегодняшний кулинарный эксперимент сочетает в себе нежность печени и сладость яблок, приправленных ароматными травами. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями.

Ингредиенты для приготовления

  • 600 г куриной печени
  • 400 г яблок
  • 40 г сливочного масла
  • 20 г растительного масла
  • 10 г розмарина
  • 5 г тимьяна
  • 10 г шалфея
  • 50 г белого сухого вина
  • 20 г сахара
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Яблоки очистить от корки, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
  • В глубоком сотейнике разогреть 20 г сливочного масла и обжарить яблоки, посыпав их столовой ложкой сахара. Добавить белое вино и томить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
  • Приправить яблоки солью и перцем по вкусу. Куриная печень тщательно промыть, нарезать крупными кусками, удаляя нежные прожилки.
  • В сковороде разогреть растительное масло и оставшиеся 20 г сливочного масла. Обжаривать печень на сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  • Добавить к печени нарезанные розмарин, тимьян и шалфей. Посолить и поперчить, приготавливать еще одну минуту, после чего снять с огня.
  • Это невероятно простое и быстрое блюдо подарит своим гостям настоящий гастрономический восторг. Подавайте куриную печень сразу же после приготовления, чтобы насладиться ее незабываемым вкусом и ароматом пряных трав.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей