В мире кулинарии этот суп покоряет сердца многих. Учитывая, что он совмещает в себе крепость тыквы и пряный вкус чеснока, это блюдо становится настоящей находкой для любителей неожиданных сочетаний. Это сочетание действительно стоит попробовать! Тыквенный крем-суп не только легкий и диетический, но и невероятно аппетитный.
Ингредиенты для изумительного супа
- 2 крупных картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- Около 1 кг тыквы
- 5-6 зубчиков чеснока
- Горсть тыквенных семечек
- Пучок кинзы
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 50 г сливочного масла
- 500 г куриного филе (грудка или бедра)
Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Например, можно добавлять больше моркови или использовать кабачок, если он оказался в холодильнике. Однако чеснок стоит оставить в своем классическом количестве, чтобы подчеркнуть гармонию вкусов.
Процесс приготовления
- Очистите и нарежьте крупными кубиками картофель, морковь и лук.
- Очистите тыкву и нарежьте ее. Замороженные кубики можно использовать без предварительной разморозки.
- В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и тыкву, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите до готовности.
- Тем временем обжарьте куриные кубики на сковороде с растительным маслом, добавив немного чеснока.
- Когда овощи будут готовы, пробейте их блендером до однородной массы, добавьте мелко нарезанный чеснок для усиления вкуса.
- Готовый крем-суп подайте с курицей, посыпьте тыквенными семечками и кинзой, по желанию добавьте сметану.
Этот суп станет для вас настоящим открытием в кулинарии, ведь его аромат и вкус способны поразить даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
