Новый год с вкусом: тарт с авокадо и красной рыбой

4 ноября 2025, 10:01

На пороге нового года стоит задуматься о праздничном меню. Особое внимание стоит уделить закуске, которая удивит гостей и добавит уюта к торжественному столу. Тарт с авокадо и красной рыбой — это идеальное сочетание свежести и изысканности, которое можно приготовить всего за 15 минут!

Превосходные ингредиенты

Для создания этого аппетитного блюда понадобятся:

70 г соленых крекеров без добавок;
40 г свежего шпината;
2 ст. ложки сметаны;
100 г слабосоленой красной рыбы, например, лосося или форели;
одно спелое авокадо;
1 ч. ложка лимонного сока;
100-120 г творожного сыра;
1-2 ст. ложки кунжутного соуса или соуса унаги.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Вот как легко создать эту восхитительную закуску:

Авокадо необходимо разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком для сохранения свежести.

Красную рыбу нарезать кусочками аналогичного размера, что и авокадо, чтобы обеспечить гармоничные вкусовые сочетания.

Смешать авокадо и рыбу в одной миске и заправить смесь кунжутным соусом, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить текстуру.

В другой чаше смешать шпинат, крекеры и сметану, взбивая до достижения однородной массы, которая будет удерживать форму.

На тарелке установить кулинарное кольцо, выложить половину крекерной крошки, аккуратно утрамбовать, затем добавить половину творожного сыра и запечатать смесь авокадо с рыбой.

Осторожно удалить кольцо, чтобы сохранить форму, и по желанию украсить закуску каплей кунжутного соуса и свежими листьями шпината.

Этот тарт станет не только украшением праздничного стола, но и станет отличным началом вечеринки или романтического ужина. Простота в приготовлении и изысканный вкус — идеальное сочетание для новогоднего праздника!

Источник: Хибины