Куриные крылышки в аппетитной хрустящей панировке – это настоящая находка для любителей вкусной еды. Подходящие для дружеских встреч и просмотра спортивных матчей, они способны украсить любой ужин. В этом рецепте предлагается сочетание простых ингредиентов и несложных шагов, что позволяет каждому стать настоящим кулинаром.
Идеальные ингредиенты для воплощения кулинарного шедевра
- Куриные крылышки - 1 кг (примерно 12-15 штук)
- Соль - 1,5 ч. ложки
- Свежемолотый черный перец - 1 ч. ложка
- Сладкая паприка - 1 ч. ложка
- Чесночный порошок - 1 ч. ложка
- Луковый порошок - 1 ч. ложка
- Кайенский перец (по желанию) - 1/2 ч. ложки
- Сушеный орегано - 1/2 ч. ложки
- Мука - 1 стакан
- Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1/2 стакана
- Яйца - 2 шт., взбитых
- Молоко или пахта - 1/4 стакана
- Панировочные сухари - 2 стакана
- Растительное масло для жарки
- Соус для подачи (по желанию) - BBQ, ранч или острый соус
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Подготовка куриных крылышек: Начать следует с тщательной промывки и просушки крылышек. Удаление лишней влаги поможет панировке лучше прилипнуть. Каждое крылышко разделить на три части и перемешать в большой миске с солью и специями. Для максимально насыщенного вкуса рекомендовано мариновать не менее 30 минут.
Создание панировки: В одной миске смешать муку и крахмал, в другой - взбитые яйца с молоком. Третья миска заполнена панировочными сухарями. Обвалять каждое крылышко сначала в мучной смеси, затем в яйцах и, наконец, в панировке, чтобы добиться идеальной корочки.
Приготовление: Крылышки можно либо жарить во фритюре, предварительно разогрев масло, либо запекать в духовке, смазав противень маслом. В первом случае жарить крылышки по 6-8 минут с каждой стороны, во втором – в разогретой до 200°C духовке в течение 30-40 минут, переворачивая в середине времени готовки.
Готовые крылышки стоит подавать горячими, явив собой настоящий пир для гурманов, а также можно дополнить их любимым соусом и гарниром, например, картофелем фри или свежим салатом из овощей.
