Сеть кофеен «Здрасте» продолжает впечатлять своими достижениями. По итогам трех кварталов 2025 года, количество точек обслуживания увеличилось почти вдвое, с 74 до 101, что свидетельствует о высоком интересе к бренду. Суммарная выручка возросла на 104%, а франчайзинговые проекты составили 90% от общего объема, пишет Дзен-канал "Retail.ru - о ритейле и потребительском рынке".
Рост спроса и изменение потребительских привычек
Среди ключевых факторов успеха компании — обновление кофейной карты и расширение ассортимента альтернативных напитков. В период с января по сентябрь 2025 года гости сети приобрели 1,52 миллиона чашек кофе на сумму 484,9 миллиона рублей, что значительно превышает показатели 2024 года, когда выручка составила лишь 310,9 миллиона рублей. Весьма показательно, что около трети новых точек открыли действующие партнеры компании.
Стратегия оптимизации и ценовая стабильность
Средняя стоимость напитка сейчас составляет 319 рублей, несмотря на рост закупочных цен на кофейные зерна, которые увеличились с 1 006 до 1 600 рублей за килограмм. «Здрасте» адаптировалась к новым экономическим условиям, оптимизируя внутренние процессы и повышая операционную эффективность. Компания приняла решение сохранить текущий уровень розничных цен, оставляя среднюю стоимость напитка неизменной до конца 2025 года.
Перспективы на будущее
С учетом того, что рынок кофеен с кухней «из-под ножа» все еще далек от насыщения, акцентируется внимание на дальнейших планах по расширению. Операционный директор сети «Здрасте» Павел Буланкин отметил: «Мы ожидаем, что к 2026 году количество франчайзи вырастет с 90 до 150». Четвертый квартал 2025 года обещает стать рекордным, с приростом выручки и посещаемости на уровне 24-26% по сравнению с предыдущим годом.
Таким образом, «Здрасте» находит удобные сочетания в условиях изменяющегося рынка и сохраняет высокую привлекательность для своих клиентов.
