Итальянская классика: капрезе по-летнему с томатами и моцареллой

27 октября 2025, 17:10

Капрезе — это не просто салат, а истинное воплощение летнего настроения и свежих вкусов, вдохновляющее на новые кулинарные эксперименты. Это простое, но изумительное блюдо, созданное из трех ключевых ингредиентов: спелых томатов, нежной моцареллы и ароматного базилика, позволяет насладиться всей богатой палитрой итальянской кухни.

Секреты идеального капрезе

Томаты: Для безупречного вкуса обязательно выбирайте только свежие и сладкие помидоры. Их натуральная сочность станет отличным дополнением к мягкому сыру.
Моцарелла: Остановитесь на высококачественной моцарелле с кремовой текстурой, чтобы каждый кусочек дарил наслаждение.
Базилик: Свежие листья базилика могут удивить своим ароматом. Старайтесь использовать только свежие травы, чтобы оживить вкус блюда.

Как приготовить капрезе

Нарежьте томаты кружочками толщиной примерно 1 см. Если помидоры крупные, можно их разрезать пополам или на четверти.

Моцареллу нарежьте аналогичными кружками, чтобы сохранить гармоничное соотношение.

На тарелке аккуратно разложите листья базилика.

На каждую дольку томата добавьте их сырную пару и выложите все на базилик.

Полейте оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца по вкусу.

Дайте капрезе охладиться в холодильнике в течение 10-15 минут, чтобы вкусы слились и освежили каждый кусочек.

При подаче украсьте дополнительными листьями базилика или натертым пармезаном для усиления аромата.

Капрезе ярко выделяется среди летних закусок своим свежим и насыщенным вкусом, добавляя нотку итальянского шика в любой обед. Этот салат не только радует глаз, но и подчеркивает простоту и натуральность ингредиентов. Не упустите шанс насладиться этим кулинарным шедевром, который идеально впишется в любое праздничное застолье или просто вечернюю трапезу на террасе.

Источник: Еда от ШефМаркет