Крабовые палочки – это не только основа для салатов, но и превосходный ингредиент для горячих закусок. Этот рецепт станет настоящей находкой на вашем столе, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. А секрет в простоте и быстроте приготовления!
Ингредиенты для закуски
- Крабовые палочки: 400 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Чёрный перец молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Зелень укропа и петрушки: по 2 веточки
- Сметана: 5 ст. ложек
- Чеснок: 1 крупный зубчик
- Мука: 7 ст. ложек без горки
- Сыр полутвёрдый: 200 г
- Для панировки:
- Мука: 3 ст. ложки
- Панировочные сухари: 3 ст. ложки
- Яйцо: 1 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление закуски
Крабовые палочки необходимо измельчить. Если они замороженные, идеально подойдут для этой задачи крупная терка или мясорубка. Затем, в глубокой миске, приготовить основу закуски:
- Добавляют куриное яйцо, щепотку молотого перца, соль, натёртый сыр, нарезанную зелень, сметану и измельчённый чеснок.
- Все компоненты тщательно перемешивают, а затем вводят муку, чтобы добиться однородной массы.
Формируют небольшие биточки или шарики из полученной массы. На отдельной тарелке подготовьте смесь для панировки: муку, сухари и взбито яйцо. Каждый биточек обваливают сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
Обжарка и подача
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте биточки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, что занимает всего несколько минут. После жарки дайте закуске стечь на бумажных полотенцах для удаления лишнего масла.
Эта закуска отлично подходит как для повседневных праздников, так и для внезапных гостей. Она не только порадует вкусом, но и станет ярким украшением стола!
